Vous êtes pressés, genre deux enquêtes et une mise en cabane à conclure avant Noël ? Dans ce cas optez pour le menu express du Principal Fortier, restauration simplissime, tout est dans la bibine qui fut commandée à la Souris effarée de ces lieux...   

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Menu "Et que ça saute"

Cocktail La Souris

Sandwiches au foie gras

Chocolats fourrés (don gracieux du Chat-Tigre)

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Recettes, mode d'emploi, éclaircissements

Cocktail

un double Armagnac, 2 double-gin, "ça" de pernod 45, une mesure de crème fraiche avec de la glace, "ça" de Saint-James pour la couleur ; patauger un blanc d'œuf dedans et ajouter le curaçao. Surtout ne pas oublier la glace par-dessus.

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