Yug

Maintenant si vous voulez vraiment faire original, vous pouvez opter pour l'option Noël non pas 2h moins le quart mais 10 000 ans avant le Christ. Menu rustique, certes, mais plein de saveur et de vitamines...

Menu Yug

Assiette de menus animaux sauce sang frais
(souris, grenouilles, lérots, lapereaux)

Poissons de rivière grillés

Poule d'eau à la terracotta

Fruits sauvages de saison

Recette, mode d'emploi, éclaircissements

Les rongeurs et autres bestioles peuvent se manger crus. Le sang sera bu avant, en appéritif. Les poissons se grillent à la broche.

Poule d'eau à la terracotta

Prendre une poule d'eau, la vider. Sans le plumer, recouvrir l'oiseau d'une coque d'argile. Mettre au feu directement. Quand l'argile est cuit, casser la coque, ôter la terre et les plumes. Dégustez chaud.